【舞鶴公主】台灣精品咖啡豆

曾獻日本天皇 舞鶴再現百年咖啡香

公主咖啡茶園裡，有一棵日治時期留存至今的百年咖啡樹，這棵樹的品種是1930年代由日本人國田正二從舞鶴引進的鐵皮卡（Typica，阿拉比卡的亞種）。當年種植面積一度達到300公頃，還曾獻給日本天皇飲用。但隨著戰後茶葉產業的興起，咖啡產業沉寂了數十年。

同樣的咖啡豆，經不同處理方式會展現各異風味：日曬處理帶出龍眼乾的香氣，水洗則能降低酸味，而蜜處理則賦予咖啡一絲酒香。透過這些處理方法的實驗，陳韻庭致力於找到最佳方式來呈現這獨特的百年咖啡香，讓更多人得以品味來自舞鶴的歷史風華。

水洗處理的舞鶴咖啡豆帶有巧克力和堅果的香氣，口感清爽。

蜜處理的舞鶴咖啡豆帶有糖漿和糖果的氣息，口感柔和，且增添了更豐富的甜味。

日曬處理的舞鶴咖啡豆帶有柑橘和鳳梨的氣息，口感更甜，更有層次,濃郁。

品名：公主咖啡 咖啡豆

產地:  花蓮瑞穗舞鶴

品種:  阿拉比卡 堤碧卡

重量：每包 114g

焙度:  中淺烘焙

配送方式：

宅配

每筆訂單滿$2,000免運，未達門檻運費為150元。